Цератония из семейства цезальпиниевых дает одинаковые семена

Рожковое дерево
Общий вид взрослого растения
Научная классификация

Ceratonia siliqua L., 1753

Рожко́вое де́рево, или Церато́ния стручко́вая, или Царегра́дские рожки [2] (лат. Ceratōnia silīqua ) — растение семейства Бобовые ( Fabaceae ), вид рода Цератония. Издавна культивируется в Средиземноморье; местами [ где? ] одичало. Его семена, отличающиеся постоянством массы, со времён Древнего Востока использовались в качестве меры веса.

Содержание

Название [ править | править код ]

Научное название рода происходит от греческого «рог» κεράτιον (сerátiοn), κέρας (сeras). Видовой эпитет — от латинского siliqua — «стручок, боб». Сухой боб имеет на изломе запах дрожжей, название Хлебное дерево Иоанна широко распространено в национальных языках. Термин карат (означающий единицу измерения массы) также исходит из того же греческого κεράτιον (сerátiοn).

Ботаническое описание [ править | править код ]

Вечнозелёное дерево высотой от 6 до 12 м, с широкой кроной. Листья перистые, плотные.

Цветки мелкие, собраны в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет.

Бобы имеют длину около 10—25 см, ширину 2—4 см и толщину 0,5—1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара).

Порошок, добываемый из засушенного боба рожкового дерева, называется кэроб [3] . Используется вместо какао-порошка людьми, которым противопоказан кофеин.

Плоды содержат полисахарид полигалактоманнан, обуславливающий их твёрдость и постоянство массы (0,2 г), с чем связано использование в древности семян как меры веса, от чего произошло название меры карат.

Парноперистый лист рожкового дерева

Листочки листа рожкового дерева с разных сторон

Мужские цветки рожкового дерева. Кипр, октябрь 2013

Зрелые бобы рожкового дерева на ветке

Семена в бобах рожкового дерева

Плоды и семена рожкового дерева в Тулузском музее

Использование [ править | править код ]

Плоды используются для выпечки, как суррогат какао, как лакомство (в Египте), для получения освежающего напитка, для изготовления компотов и ликеров (Турция, Мальта, Португалия, Испания, Сицилия), в медицине (входит в состав различных лекарственных препаратов, преимущественно используемых для укрепления иммунной системы и при желудочно-кишечных расстройствах).

Семена идут на корм скоту (Кипр) и для получения камеди рожкового дерева — загустителя, широко используемого в пищевой промышленности.

В эпоху Римской империи твёрдые плоские бурые семена рожкового дерева (лат. siliqua graeca ) использовались в римской весовой системе как мера массы, равная примерно 0,19 грамма (см. силиква; карат).

Ботаническое название: Ceratonia.

Рожковое дерево – семейство . Бобовые.

Происхождение . Средиземноморье.

Описание . Цератония или рожковое дерево представляет собой большое вечнозеленое дерево, достигающее в высоту 15 м. Листья зеленые, сложные – состоят из 5 – 10 пар округлых листиков длиной до 5 см. Безлепестковые, мелкие цветки собраны в кистевидные соцветия длиной около 5 см. После цветения образует продолговатые стручки с семенами. Стручки могут достигать в длину 15 см., каждое семя весит примерно 0,18 г. и возможно, это растение дало название ювелирной мере веса – карату, который равен весу семени рожкового дерева.

Высота . В естественной среде обычно 9 – 12 м.

Рожковое дерево – уход в домашних условиях

Температурные условия . Подходит обычная комнатная температура, растение переносит кратковременные заморозки. Осенью растение переносят в прохладное помещение с температурой в пределах 6 – 8 ° С.

Освещение . Хорошо освещенное местоположение, возможно попадание прямых солнечных лучей рано утром и вечером.

Уход . При избытке азотных удобрений растение отказывается цвести. Она фиксирует азот в корневых клуб еньках, таким образом, взрослые растения нуждаются в подкормках калием и фосфором, но не азотом. Обрежьте без сожаления боковые побеги ранней весной. Если необходимо контролировать размер растения, боковые побеги можно укоротить до 20 – 40 см. длины в середине лета.

Субстрат . Очень выносливое и непритязательное растение. Оно может расти в довольно бедных почвах, но предпочтение отдает плодородным, влажным, хорошо дренированным почвам со слегка щелочным рН, грунты с кислым рН не терпит.

Подкормка . Ежемесячно в период вегетации удобрениями с низким содержанием азота.

Назначение . Озеленение больших и светлых помещений.

Время цветения . С весны до осени.

Влажность воздуха . Периодически опрыскивайте, если воздух в помещении становится слишком сухим.

Влажность почвы . Нуждается в большом количестве воды когда находится в цвету. В зимний период покоя поливы сокращают.

Пересадка . Ежегодно весной по мере роста в горшки большего объема. У больших кадочных растений ежегодно меняют верхний слой грунта на свежий.

Размножение . Цератония размножается семенами. Свежие семена можно сразу высевать в субстрат весной, в то время как высохшие старые семена нуждаются в предварительном замачивании в теплой воде на сутки.

Вредители и болезни . Листовые пятнистости, вирусные заболевания, тля, червецы.

Примечание . Плоды рожкового дерева съедобны и имеют сладковатый вкус, их используют в пищу.

Гидропоника .

Возможно, Вас также заинтересуют:

Цератония / Рожковое дерево (Ceratonia siliqua). Средиземноморье. Дерево высотой до 10 м с широкой кроной, вечнозелеными, перистыми плотными листьями и мелкими цветками, собранными в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая. Венчика нет. Бобы длиной около 10-25 см, шириной 2-4 см и толщиной 0,5-1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50% сахара). Плоды используют в пищу (как лакомство или как суррогат кофе), или на корм скоту. Выжатый из плодов сок употребляют как сладкий сироп и сырье для получения спирта. Цератония (Ceratonia) из семейства цезальпиниевых дает всегда одинаковые семена, весящие всегда ровно 0,2 г. Такими семенами в качестве гирь с древности пользовались ювелиры. Эту меру назвали каратом.