Чай из амаранта полезные свойства

Амарант – это лекарственное травянистое растение, известное со времен цивилизации майя и ацтеков. Человек использует все части щирицы: стебли, листья, корни и семена. Польза и вред амаранта давно изучены, поэтому он используется в кулинарии, косметологии, медицине. Растение укрепляет иммунитет и обладает противоопухолевым свойством.

Как выглядит и где растет амарант

Амарант или щирица, бархатник, петушиный гребешок – это травянистое растение. Отличается ветвистым стеблем длиной около 1 м. Бывает однолетним и многолетним. Листья продолговатой заостренной формы зеленого, реже красного цвета. Цветет пурпурно-красными метелками, длиной от 0,2 м до 0,5 м. В конце августа в небольших плодах-коробочках вызревают семена с плотной кожурой.

Растет щирица в теплом умеренном климате. Ее родина – Южная Америка. Семейство амарантовые состоит из более чем 100 видов растений, делящихся на кормовые, овощные и декоративные. Около 20 видов встречается в России. До 18 века в Европе выращивали амарант как декоративную культуру, а позже оценили его пользу как корм скоту и для производства крупы. Сегодня в диком виде его можно встретить в Индии и Китае.

Химический состав и калорийность амаранта

В растении амарант польза и вред обусловлены уникальным сочетанием питательных и витаминно-минеральных средств. Благодаря химическим исследованиям был определен состав щирицы:

• витамины А (146 мкг), С (43,3 мг), В1 (0,03 мг), В2 (0,16 мг), В5 (0,06 мг), В6 (0,19 мг), В9 (85 мкг), РР (0,66 мг), К (1140 мкг);
• микроэлементы железо (2,32 мг), цинк (0,9мг), селен (0,9 мг), марганец (0,89 мг), медь (0,16 мг);
• макроэлементы кальций (215 мг), фосфор (50 мг), магний (55 мг), калий (611 мг), натрий (20 мг);
• амарантин (водорастворимый антиоксидант);
• полифенолы и флавоноиды (16%);
• аминокистоты (15%), в том числе лизин, полезный организму при выработке гормонов, ферментов, противовоспалительных антител, в работе сердечно-сосудистой системы и триптофан, влияющий на обменные процессы;
• протеин (21%);
• пищевые волокна (34%);
• растительные масла, в том числе полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 (9%);
• сквален (11%) – останавливает размножение раковых клеток, обладает регенерирующим и иммуностимулирующим свойством;
• пектин;
• крахмал (60%);
• липиды (85%);
• фитостеролы;
• бетацианиновые пигменты.

При этом полезны и семена, и листья.

Пищевая ценность 100 г щирицы:

• белки – 13,56 г;
• углеводы – 68,55 г;
• жиры – 7,02 г;
• клетчатка – 6,7 г;
• зола – 2,88 г;
• калорийность – 371 ккал.

Это растение рекомендовано к ежедневному употреблению Всемирной здравоохранительной организацией.

Целебные свойства амаранта

В медицине полезный состав растения амарант используют для профилактики и лечения следующих заболеваний и проблем:

• снижение уровня холестерина фитостеролами;
• лечение гипертонии и ишемической болезни сердца;
• профилактика остеопороза благодаря наличию кальция, магния и фосфора;
• лечение дефицита кальция;
• нормализация метаболизма;
• профилактика развития болезней сердца и сосудов;
• снижение вреда от роста раковых клеток;
• лечение катаракты, блефарита, конъюнктивита, куриной слепоты;
• стимулирование работы мозга – свойство цинка и витамина В;
• заболевания дыхательных путей;
• лечение кровоточивости десен;
• кожные заболевания, в том числе экзема.

Польза амаранта для организма человека не ограничивается перечисленным списком свойств. Сбалансированное содержание витаминов и элементов в разных частях растения делает амарант полезным в диетическом питании. При этом снижается вред монодиет в спортивном питании, стимулируется рост мышц.

Чем полезны листья амаранта

Из листьев растения получают сок, который пьют по 1 ст. л. взрослые и по 1 ч. л. дети – в таком количестве вреда не будет никому. Как источник природного белка щирица полезна в детском питании. Сок обладает лечебными свойствами и помогает больным туберкулезом, бронхитом, астмой. Листья богаты аминокислотами: треонином, цистином, метионином, фенилаланином, лейцином. Постоянное употребление обогатит организм полезными веществами и окажет благоприятное воздействие за счет свойств растения:

• укрепление иммунитета;
• нормализация гормонального фона;
• защита от грибковой инфекции;
• стимуляция работы половой системы;
• противовоспалительное и обезболивающие свойства;
• стимуляция выработки инсулина;
• улучшение работы дыхательной и сердечно-сосудистой систем;
• нормализация температуры.

Польза семян амаранта

Регулярное употребление семян щирицы полезно для уменьшения боли и нормализации менструального цикла у женщин. Во время менопаузы поможет поддержать в норме гормональный фон. Мужчинам приносит пользу свойством улучшения потенции, а также при лечении простатита.

Спортсмены едят семена амаранта для:

• ускорения роста мышц при восстановлении организма после усиленных физических тренировок,
• развития выносливости,

регулировки кислотного и водного баланса без вреда организму.

Полезны при лечении дефицита кальция и витамина D. Бесконтрольное употребление может нанести вред или вызвать аллергическую реакцию. Диабетики ценят свойство семян растения снижать уровень глюкозы в крови.

Польза зерен амаранта заметна для всего организма. Она вызывает:

• улучшение пищеварения;
• вывод токсинов и шлаков;
• поддержка работы печени и надпочечников;
• благотворное влияние на нервную систему;
• нормализация давления.

Польза амаранта для беременных и детей

Щирица полезна для беременных и младенцев. В составе листьев и семян много фолиевой кислоты. Этот витамин особо полезен в течение первых недель беременности. Его дефицит наносит вред формированию и развитию головного, спинного мозга ребенка.

Детям ежедневно дают по 1 ч. л. сока амаранта с каплей меда. В такой дозе содержится суточная норма белка. Прием щирицы стимулирует рост и развитие детей, становится залогом их здоровья.

Полезен ли амарант для похудения

Ряд исследований подтвердил пользу употребления амаранта при борьбе с лишним весом. В качестве составляющих разных диет используют производные щирицы:

• масло для заправки салата;
• отруби полезны для ускорения метаболизма;
• мука для выпечки не вредит фигуре;
• шрот или жмых полезны как источник белка;
• чай и хлопья из щирицы.

Амарант хорошо сочетается с другим продуктами и дополняет любое блюдо достаточным количеством полезных веществ, так как в любой диете главное – сбалансированный рацион.

Рецепты народной медицины с амарантом

Первыми оценили полезные свойства травы индейцы. Амарант ценится в народной медицине за антибактериальное, кровоостанавливающее и противовоспалительное свойства. Обладают семена и листья общеукрепляющим действием, способны полностью обеспечить организм всеми необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами. Самолечение амарантом может нанести вред здоровью. Поэтому нужно проконсультироваться с врачом.

Масло амаранта – источник большого количества витаминов и кислот. Обладает ярко выраженным противовоспалительным свойством и активно используется как в медицине, так и в косметологии.

Отвар амаранта

Основной компонент – растительная смесь (высушенные измельченные листья, корни и цветы амаранта). Не меньше пользы в свежих мелко порезанных корнях.

Нужно залить 2 ст. л. смеси (примерно 15 г) 200 мл кипятка, проварить 10 мин на слабом огне. Отвар охлаждают и процеживают. Принимать по полстакана трижды в день за полчаса до еды. Он оказывает общеукрепляющее свойство. Улучшат вкус 1 ч. л. меда и ½ ч. л. лимонного сока.

Настой амаранта

Классический настой готовят из 1 ст. л. измельченного листа амаранта и 1 ст. воды. Его кипятят на водяной бане в течение минуты, затем доливают кипятка до первоначального объема.

Принимают охлажденным по 2 глотка за 30 минут до еды в течение 2 недель для лечения ЖКТ. Полощут десны, пользуясь противовоспалительным свойством. Тампоны с настоем щирицы облегчат менструальный синдром, полезны для профилактики кисты яичников.

Из свежих листьев готовят средство от болезней мочеполовой системы, энуреза. Для этого 3 ст. л. мелко порубленных листьев заливают 1 л кипятка на 6 часов. Принимают перед сном по стакану.

Ванна с амарантом

Противовоспалительное и регенерирующее свойства растения используют при лечении укусов насекомых, ожогов, пролежней и кожных заболеваний. Принимают ванны со щирицей 3 раза в неделю по полчаса. Вредны они людям с обострением панкреатита, мочекаменной болезнью, при холецистите.

Для приготовления на водяной бане кипятят в течение 15 минут 400 г измельченных листьев и стеблей в 2 л воды. Смесь процеживают и выливают в полную ванну.

Амарантовый чай

В нем нет кофеина, поэтому не будет вреда от частого употребления. Заметна польза как дополнительного средства при лечении организма от:

• сахарного диабета;
• малокровия;
• болезненного менструального синдрома;
• проблем с лактацией;
• артрита, артроза и остехондроза;
• бессонницы, расстройств нервной системы;
• острых и хронических респираторных заболеваний;
• для похудения.

Чтобы сварить полезный чай, нужно залить 1 ст. л. сухих или свежих листьев и соцветий амаранта и ½ ч. л. мяты 100 мл горячей воды (

80 °С), оставить в закрытом чайнике на 7 минут. Затем добавить еще 100 мл кипятка и ложку меда для более приятного вкуса.

Применение амаранта в кулинарии

Несмотря на необычный вкус, амарант – незаменимый ингредиент на кухне. Польза даже от небольшой добавки очень заметна. Амарант в пищу употребляют в виде:

1. Салатов и супов из листьев растения. Их предварительно обдают кипятком или проваривают.
2. Заправки для салата, которая готовится на основе амарантового масла. Жарить на нем не стоит – при нагревании полезные вещества превращаются во вредные канцерогены.
3. Выпечки и сладости. Их готовят с добавлением семян, муки, отрубей.
4. Гарнира. Каша из семян амаранта полезнее рисовой или макарон.
5. Перуанского пива.

Польза и рецепт амарантовой каши

Ученые подтвердили пользу амарантовой крупы при употреблении каши в течение одного месяца. Она проявляет противовоспалительные свойства на печень и желчный пузырь, нормализует микрофлору кишечника и способствует выводу шлаков, укрепляет иммунитет. В продукте нет вреда от глютена, поэтому кашу можно давать даже младенцам, проконсультировавшись с педиатром.

Ее легко приготовить:

1. Крупу и воду (или молоко) берут в пропорции 1 к 3.
2. В кипящую воду добавляют амарант.
3. Помешивают кашу, пока семена не осядут.
4. Закрывают крышкой и оставляют на 40 минут. Щирица при нагреве будет взрываться. Периодически проверяют уровень воды, доливают при необходимости.

Каша нежная и с небольшим ореховым привкусом. Ее можно сделать полезнее щепоткой корицы, сухофруктами, орехами или медом.

Чем полезны проросшие семена амаранта

Приносят ростки амаранта пользу для всего организма. Это ценный источник энергии. На ночь есть пророщенные семена вредно – велика вероятность перевозбуждения и бессонницы. Принимают в лечебных целях регулярно или курсами по 2 месяца с перерывом 6 месяцев для профилактики. Польза проявляется в противоопухолевых свойствах. Вещества в ростках щирицы несут вред раковым клеткам, тормозя их размножение.

Проращивают семена в стеклянной посуде на ¾ покрытыми водой в светлом месте, без прямых солнечных лучей. Польза пророщенного амаранта для организма заметна как от свежих ростков, так и при хранении их в холодильнике.

Польза амарантовых отрубей

Кожура семян содержит намного больше полезных веществ, чем ядра. А из всех отрубей зерновых культур амарантовые считаются лучшими, так как в них одновременно в большом количестве находятся:

• пищевые волокна (97%-ные);
• ненасыщенные жиры;
• аминокислоты;
• витамины группы В, РР и Е;
• магний, кальций, калий, железо, фосфор и натрий.

Незаменима их польза как источника клетчатки. Пищевые волокна обладают свойством связывать и выводить токсины из ЖКТ. Амарант нормализует обменные процессы, снижает уровень холестерина, убирает лишний вес. Без вреда для организма в день можно съедать 40–50 г отрубей.

Шрот амаранта: польза и применение

Отжим масла из семян амаранта дает шрот – мелкие частицы. Его используют в медицине как противовоспалительное, очищающее, антисклеротическое, укрепляющее и противораковое средство.

Шрот полезен беременным и кормящим. Он не причинит вреда при кормлении грудью, богат клетчаткой и помогает решить проблему запоров. Ценится его свойство увеличения лактации.

Как используют амарант в косметологии

Для красоты кожи полезно амарантовое масло. По две капели без вреда добавляют в средства по уходу за кожей и волосами. В такой концентрации растение оказывает свойства:

• омолаживающее и подтягивающее кожу;
• защитное от внешних раздражителей;
• увлажнение и питание;
• выравнивает тон лица;
• укрепляет ногти и волосы.

Маска для лица

Маски – эффективные средства лечения кожи. Из амаранта можно приготовить их со следующими свойствами:

1. Увлажняющая маска для сухой кожи. Смешать по 1 ст. л. масло амаранта, мед, 1 яичный желток.
2. Профилактика акне. На 30 минут нанести на лицо средство из 2 ст. л. масла амаранта, 2 ст. л. апельсинового сока и ½ ч. л. лимонного сока.
3. От шелушения кожи смазывают на 15 минут проблемные участки кожи маской из сметаны и масла в пропорции 3 к 2.
4. Для сужения пор и глубокой очистки. На 15 минут на теплую кожу наносят смесь из 1 части глины и 2 частей масла. После процедуры умыться теплой водой.

Лосьон

Простейший лосьон – это свежевыжатый сок амаранта. Для сохранения свойств его хранят в стеклянной таре в холодильнике. Настой-лосьон готовят из 1 ст. л. сухого листа или 2–3 ст. л. свежих листьев. Растение заливают 250 мл кипятка и оставляют на 1–1,5 часа. После процеживают. Полезно протирать им кожу лица и шеи дважды в день.

Амарант для красоты волос

Отвар из листьев щирицы по свойствам относится к кондиционерам. Для укрепления волос амарант используют 1–2 раза в неделю. Чтобы приготовить отвар, настаивают 3 ст. л. сухих листьев в 1 л кипятка в течение суток. Перед применением разводят теплой водой в пропорции 1 к 1.

Масло амаранта полезно как средство от выпадения волос. Несколько капель масла втирают в кожу головы на ночь на протяжении 2–6 месяцев. Перед первым применением нужно сделать пробу на любом участке кожи, чтобы убедиться, что для организма нет вреда – аллергии.

Вред амаранта и противопоказания

Употреблять растение может практически каждый. Принесет вред он, если есть:

• индивидуальная непереносимость, аллергия на любой компонент;
• камни в почках и желчном пузыре;
• панкреатит;
• холецистит.

Вводят в рацион амарант небольшими дозами. Чтобы лечение препаратами из растения принесло пользу, а не вред, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Заключение

Польза и вред амаранта несоизмеримы. Это растение обладает множеством целебных свойств благодаря уникальному химическому составу. Его регулярный прием поможет сохранить красоту и здоровье на долгие годы.

Уникальность амаранта не только в его особом составе и пользе. Он еще хорош и тем, что в пищу можно употреблять любые его части. Начиная от зерна и заканчивая зелеными листьями. В том числе, из амаранта готовится и прекрасный, бодрящий, профилактический и лечебный чай.

О пользе амарантового чая мы уже писали не раз, а в одной из недавних статей упоминали ферментированный амарантовый чай. Сегодня поговорим о том, что же представляет собой такой чай и как его готовить, а также о его особой пользе для организма.

Лаконично: в чем польза амарантового чая

Вкратце напомним, чем же так полезен амарантовый чай. Он помогает при профилактике и лечении ряда заболеваний:

• органов дыхания (воспаления легких, бронхит, плеврит, ларингит и т.д.);
• эндокринной системы (малокровие, сахарный диабет, авитаминоз и т.д.);
• суставов и позвоночника (остеохондроз, артриты и т.д.);
• иммунной системы (помогает при простудных заболеваниях).

Кроме того, амарантовый чай рекомендуется для профилактики и терапии образования опухолей, в том числе – злокачественных. А еще он помогает увеличить количество молока у кормящих мам.

Отмечаются и такие позитивные воздействия амарантового чая, как:

• нормализация пищеварения;
• нормализация сна;
• устранение фригидности;
• устранение импотенции.

И это обычный, традиционный амарантовый чай, завариваемый из простых сушеных листьев растения.

Ферментированный чай: чем хорош он

Если амарантовый чай сам по себе такой хороший и полезный, зачем его ферментировать? Логичный вопрос! Как и простой ответ на него – ферментированный чай несет в себе еще больше пользы!

Все присутствующие в нем компоненты лучше усваиваются и лучше воздействуют на организм.

Кстати! Если говорить, к примеру, об обычном ферментированном черном чае, то его прелесть в том, что в нем полностью отсутствует кофеин.

Любые ферментированные чаи оказывают на организм следующее воздействие:

• успокаивают;
• восстанавливают силы;
• нормализуют метаболизм;
• помогают в профилактике онкологии.

И это так действуют даже обычные чаи, а что уж говорить про амарантовый ферментированный, если он и без ферментации столь полезен!

Если вы подвержены стрессу, у вас наблюдается упадок сил и хроническая утомляемость, вы страдает от головных болей, нарушений сна, ферментированный чай из амаранта – именно то, что вам нужно!

Кроме того, он поможет при следующих проблемах:

• сильном похмелье;
• проблемах в мочеполовой системе;
• при заболевания желудка и кишечника;
• при язве, гастрите и т.д..

Обратите внимание! Естественно, заниматься самолечением не стоит! При правильно диагностированном заболевании не отказывайтесь без разрешения врача от выписанного медикаментозного лечения. И прежде чем начать пить чаи при заболеваниях органов ЖКТ – дополнительно проконсультируйтесь у врача. При разных заболеваниях возможные различные побочные эффекты, которые исключают возможность приема чая.

Что дает ферментация

При использовании обычных чаев, заготовленных традиционными методами, мы получаем не более 15% полезных свойств такого напитка. А вот ферментация представляет собой начальный этап самопереваривания продукта. При этом процессе происходит внутреннее окисление, осуществляемое благодаря собственным сокам растения.

При ферментации сложные белки, крахмалы, прочие натуральные соединения, присутствующие в чае, превращаются в простые, водорастворимые и легкоусвояемые. Что делает продукт невероятно полезным для организма, поскольку все вещества проще усваиваются.

Готовим ферментированный чай в домашних условия: описание процесса

Ферментированный чай к нам стали привозить из Китая. Первые такие партии стоили ну очень дорого. Впрочем, и сейчас он стоит намного дороже, чем обычный. Однако не все знают, что «запустить» процесс ферментации можно самостоятельно – нет ничего сложного в приготовлении подобного чая в домашних условиях.

Например, помимо листьев амаранта вы можете создать ферментированный чай из листьев:

• яблони;
• малины;
• вишни;
• смородины;
• груши;
• ежевики;
• винограда и т.д.

Поэтому, если вы хотите запастись вкусными и полезными чаями, можете ферментировать не только амарант, но и любые другие растения.

Обратите внимание! А вот заготавливать таким образом лекарственные травы нельзя. К примеру, зверобой, ромашка и т.д. получатся невкусными, да и свойства их будут утрачены.

Если вы решили дополнить свой ферментированный амарантовый чай другими листьями, проводить ферментацию разных трав нужно отдельно друг от друга, а уже после этого проводить смешивание.

Заготавливаем сырьё

Собирать рекомендуется листья, которые большую часть времени проводят в тени. Они более сочные. Поэтому ферментация в них будет идти более активно.

Поскольку перед процессом ферментации мыть листья нельзя (чтобы не устранить бактерии, которые и запустят окислительные процессы), то слишком грязное «сырье» собирать не стоит.

После сбора листьев их необходимо перебрать, чтобы устранить:

Обратите внимание! Не рекомендуется собирать и слишком грубые листья. В них мало сока. Поэтому ферментация будет очень слабой.

После заготовки сырья можно приступать к приготовлению ферментированного чая. Расскажем вам о трех способах.

Первый способ ферментации

Для начала сырье нужно подвялить – это позволит устранить лишнюю влагу. Подвяливание пропускать ни в коем случае нельзя, поскольку во время этого процесса происходят определенные реакции:

• частичное разрушение хлорофилла;
• прочих соединений;
• придание чаю особого вкуса;
• накапливание эфирных масел;
• накапливание ароматических веществ.

• разложить на хлопчатобумажной ткани листья плотным слоем, толщиной в три сантиметра;
• периодически переворачивать листья;
• они должны быть в тени, лучше всего – в помещении, куда не попадают прямые солнечные лучи;
• данный процесс длится около 12-ти часов при оптимальной температуре воздуха 22 градуса и влажности около 70%.

Теперь нужно провести процедуру по активации выделения сока из листьев. Так удастся получить максимум пользы от растения и будущего чая. Просто возьмите несколько листьев и прокатывайте их между ладонями, пока не выступит сок.

После этого помятые листья нужно сложить в эмалированную или стеклянную посуду, накрыть крышкой, чтобы ограничить поступление воздуха и поставить в теплое место. Длительность процедуры ферментации зависит от температуры воздуха. В идеале она должна быть около 24-45 градусов. Если температура выше, то часть веществ приобретает нерастворимую форму, из-за чего качество чая понижается.

На ферментацию уходит от 6 до 24 часов. Дольше не рекомендуется. После окончания ферментации из массы вручную формируются гранулы любой формы. Размер гранул – до 0,7 сантиметров, но не менее 0,5 сантиметра. Сформированные гранулы выкладываются на бумаге – лучше всего крафтовой – и высушиваются в прохладном, проветриваемом помещении. Хранить готовый чай можно в любой посуде. Даже в металлических коробках.

Обратите внимание! Аромат чай проявляет только спустя 4-6 недель после ферментации. Поэтому, приготовив его, не спешите употреблять – дайте постоять некоторое время в банке.

Правильно заготовленный чай такого типа сохраняет свои целебные свойства до 24 месяцев.

Второй способ ферментации

1. Сначала листья нужно подвялить так, как описано выше.
2. Подвяленные листья небольшими частями сложить в полиэтиленовые пакеты, чтобы они чувствовали себя там свободно.
3. Завязать пакеты, дабы оставалась воздушная подушка.
4. Пакеты сложить в морозилку – на 12-ть часов.
5. Утром – пакеты на подоконник, а вечером – снова в морозилку.
6. Такие смены температуры нужно устраивать три дня и две ночи.
7. После окончания ферметирования – листья перетерь в ладошках и ссыпать в баночки для хранения.

Третий способ ферментации

1. На несколько часов положить листья амаранта в морозилку, чтобы подвялить их.
2. Потом сильно скручивать и разминать их, пока не появится сок.
3. Получается брожение – листья ферментируются в собственном соку, а процесс ферментации обеспечивают бактерии, которые есть в воздухе.

Обратите внимание! На некоторых форумах травники пишут, что долго пить чай из травы одного сорта нельзя – обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Делайте многокомпонентный чай

А в идеале можно сделать многокомпонентный чай. То есть, помимо ферментированных листьев амаранта добавляйте ферментированные листья других растений. Это могут быть листья и цветы:

Или сушеные плоды малины, рябины, земляники и т.д. Подробнее о том, с чем лучше всего сочетается амарантовый чай, мы рассказывали в статье «Амарантовый чай с добавками: что выбрать и почему».

Если вы не хотите по какой-то причине заниматься ферментацией, а просто любите обычный горячий и полезный напиток, купить амарантовый чай вы можете на нашем сайте.

Весна уже буйствует во всю, а на столах стала появляться первая зелень – натуральная, ароматная и удивительно полезная. Тепличная, выращенная без нитратов и прочих химических добавок. Это стрелочки лука, петрушка и укроп. Ее добавляют во многие блюда, тем самым повышая их полезность и обеспечивая своему организму поступление витаминов и микроэлементов. Но есть зелень, которая не …

В одной из наших статей мы уже подробно рассматривали, насколько полезен амарантовый чай. В частности, он помогает выполнять эффективную профилактику и лечение разнообразных заболеваний мочеполовой, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем человеческого организма. Такой чай укрепит иммунитет, активизирует защитные силы организма, тем самым делая человека заметно бодрее и просто веселее. Подробнее о том, насколько полезным бывает такой амарантовый …

На свете нет ничего ценнее, чем здоровье, а уж тем более здоровье беременной женщины. Ведь в скором времени она станет не только хранительницей домашнего уюта, но и мамой. Именно поэтому период беременности является священным для каждой представительницы прекрасного пола. Сохранить здоровье и красоту в период вынашивания ребенка обещают множество фармацевтических и косметологических компаний. Но, по-прежнему …

Все мы живем в погоне за идеалом, кто-то хочет стать невероятно успешным или богатым, а кто-то сохранить свою молодость и красоту. Для каждой женщины очень важно оставаться красивой, поэтому каждая из нас прикладывает огромное количество усилий, мы ходим в спортивные залы, делаем массажи, маски и, конечно же, соблюдаем разнообразные диеты. Это могут быть специально разработанные …

По оценкам медиков, одним из наиболее распространенных и проблемных заболеваний остается сахарный диабет. По оценкам специалистом, ежегодно количество заболевших сахарным диабетом растет на 5-7%. То есть, каждые 15-17 лет общее число заболевших увеличивается в два раза. Отмечается, что на данный момент от сахарного диабета 2-го типа в мире страдает более 280 миллионов человек. Для повышения …

О чудодейственных свойствах великолепного растения с красивым именем амарант знают не все, но уже многие.
Сегодня оно становится востребованным, ведь из амаранта готовится много снадобий, получают муку, масло, используемые в кулинарии, косметологии и медицине.

Даже просто регулярное употребление чая из амаранта позволит победить определенные заболевания, а также стать отличной профилактикой целого ряда недугов, поможет поддержать организм в тонусе, придаст сил.

К тому же, приготовление чая из амаранта не требует каких-то особых навыков или сложных ингредиентов. Заваривается он просто – для этого понадобятся листья или семена растения.

Напомним! Амарант и продукты, получаемые из него богаты витаминами, микроэлементами и прочими полезными веществами, отлично усваиваемыми организмом. Но основным, важнейшим элементом амаранта является сквален. Первоначально его добывали из печени акулы, а не так давно установили, что он присутствует и в амаранте, что и обуславливает его чудодейственные свойства, известные издавна, но тогда о сквалене еще не знали, хотя использовали растение в приготовлении пищи.

Амарантовый чай победит недуг!

Чай или настой, приготовленный из семян/листьев амаранта, рекомендован при лечении и профилактике множества заболеваний:

• сердечнососудистой системы;
• мочеполовой системы;
• пищеварительной системы и так далее.

Также он рекомендован для укрепления иммунитета, повышения тонуса, бодрости и настроения человека.

Кроме того, настой/чай будет невероятно полезен в случае борьбы с такими опасными и неприятными заболеваниями, как воспаления органов дыхательной системы (как острые, так и хронические), среди которых:

• бронхит;
• плеврит;
• ларингит;
• пневмония и другие.

Рекомендуется пить чай при выявлении различных нарушений в обменных процессах организма и эндокринной системы – к подобным болезням и проблемам относятся:

• малокровие;
• зоб;
• сахарный диабет;
• авитаминоз;
• и даже банальное, но неприятное ожирение.

Поможет чай победить кровотечения, проявляющиеся при нарушениях менструального цикла, геморрое и кровохарканье.

Облегчит состояния больных, страдающих от сильных болей в костях, суставах при таких нынче распространенных недугах, как:

Обратите внимание. Не стоит использовать чай, как единственное средство лечения – не отказывайтесь от выписанных лечащим врачом медикаментов, если он не разрешил этого сделать. Также предварительно обязательно проконсультируйтесь с доктором, прежде, чем пить настой регулярно – хотя у амаранта и нет острых, ярко-выраженных побочных действий, поставить врача в известность все же стоит!

В некоторых случаях амарантовый чай используется как один из элементов комплексной терапии при выявленных опухолях различного типа – как доброкачественных, так и злокачественных.

Среди прочих положительных воздействий напитка из амаранта следует выделить его помощь в следующих ситуациях:

• при недостатке молока у кормящих матерей;
• при расстройствах нервной системы;
• при бессоннице;
• при импотенции;
• при фригидности.

Как видите, чай действительно может быть невероятно полезен. Тем более что готовить его можно по своему усмотрению, беря в любых пропорциях листья, семена амаранта, комбинируя их с прочими лекарственными травами, подбирая для себя оптимальное сочетание вкуса.

Проверенные рецепты амарантового чая и отваров

Если вы боитесь экспериментировать или у вас на это нет времени, мы подготовили для вас несколько проверенных и эффективных рецептов, испробованных тысячами людей. Вкус чая приятный, имеет слегка сладковатый, немного вяжущий, но не приторный привкус.

Вкусный чай

Для приготовления вкуснейшего и полезнейшего чая необходимо:

• большую ложку свежих или сушеных листьев и цветов;
• половинку маленькой ложки мяты или мелиссы;
• примерно 100 грамм воды температурой около 75-80 градусов.

Все смешивается и настаивается около 7 минут в закрытом заварнике. Потом долить еще 100 грамм кипятка. Чтобы сделать вкус чая еще более насыщенным, следует добавить немного меда. Если меда нет, подойдет и сахар.

Рецепты настоя от Валентина Соколянского

Рецепты Валентина Соколянского спасли жизнь его жене. Сегодня ими пользуются многие люди и благодарят автора за его находчивость. Валентин стал даже своеобразным гуру для тех, кто только узнает о целебных свойствах амарантового чая.

История создания рецептов. С амарантом Валентин Соколянский познакомился случайно. Его жене поставили страшный диагноз (из этических соображений не будем говорить о нем), а потому они переехали в деревню, где она могла прожить на несколько недель больше. Там же ему местные жители предложили приготовить жене отвар из сушеных листьев амаранта. И в итоге, женщина живет уже несколько лет, забыла о болезни, успешно занимается легкой атлетикой, покоряя рекорды в своей возрастной категории.

Для первого рецепта вам необходимо:

• взять половину стакана сухих и предварительно измельченных листьев растения;
• залить пятью литрами кипятками;
• настаивать 24 часа;
• процедить.

Пить полученный настой нужно трижды в день по 250 миллилитров примерно за полчаса до еды. Если собираетесь давать чай детям, указанную дозу нужно уменьшить в два раза.

Второй рецепт настоя готовится для наружного применения:

• половину стакану измельченных и высушенных листьев амаранта залить литром кипятка;
• настаивать 24 часа;
• процедить, не выбрасывая осадок.

Осадок или гуща идеально подходят для создания различных масок. А вот полученные жидкость поможет заживить различные раны, в том числе – и ожоги.

Обратите внимание. Растения характеризуется отменными ранозаживляющими свойствами, эффективно противостоит бактериям. Так, сок из свежих листьев ускорит процесс заживления раны, продезинфицирует ее. Если наблюдаются воспаления слизистых, кожных покров, можно применять настой из семян амаранта или его соцветий.

Лечение конъюнктивита

Неприятный недуг, способный принести массу неудобств и неприятностей можно вылечить настоем из листьев амаранта:

• две большие ложки листьев;
• стакан кипятка;
• смешать и проварить на небольшом огне около пяти минут;
• снять с огня и оставить под крышкой на один час;
• процедить.

Полученным остуженным отваром нужно промывать глаза или делать ватные примочки. Достаточно 3-4 раза в день обрабатывать место конъюнктивита таким раствором, чтобы забыть о болезни.

Лечения заболеваний печени и почек

Для приготовления такого настоя следует взять:

• около 700 миллилитров кипятка;
• 15 грамм измельченных листьев;
• настаивать около 20 минут;
• процедить.

Пить настойку нужно на протяжении 15 дней по 50 миллилитров. Также возможен вариант приема настойки всего лишь одну неделю.

Вкус у отвара будет слегка приторный, но его можно улучшить, добавить чуть-чуть (буквально несколько капель) свежего лимонного сока.

Для профилактики простуды и гриппа

Это не чай, а полноценная настойка! Также помогает укрепить иммунитет. Особенно хорошо принимать ее в период межсезонья, с наступлением холодов.

Чтобы приготовить настойку, нужно:

• примерно 20 грамм сушеных листьев;
• 200 грамм водки;
• настаивать 7 дней в темном месте.

Полученную настойку нужно добавлять в чай или кофе по 10 капель. Этого будет достаточно, чтобы повысить иммунитет и противостоять простудным заболеваниям.

Псориаз и экзема

Для приготовления такого отвара нужно:

• взять две маленькие ложки семян растения;
• залить их тремя стаканами кипятка;
• настаивать на протяжении двадцати минут;
• процедить.

Полученный отвар идеально подходит для компрессов, накладываемых на кожу.

Настой для ванны

Принимать ванны с настоем амаранта нужно дважды в неделю примерно по полчаса. Для приготовления настоя:

• 300 грамм любого сырья амаранта (листьев, соцветий, семян);
• залейте двумя литрами кипятка;
• проварите пятнадцать минут;
• немного охладите;
• добавьте в ванную, наполовину наполненную водой.

Подводя итог

Мы подготовили для вас несколько проверенных и эффективных рецептов приготовления чая, отвара или настоя из амаранта, чудодейственного растения, способного противостоять многим заболеваниям.

Однако хотим напомнить, что хоть у амаранта и нет явных противопоказаний, все же от его приема в любом виде следует отказаться людям, у которых диагностированы острый панкреатит, острые тяжелые заболевания пищеварительной системы, а также мочекаменная и желчекаменная болезнь.

Амарант – уникальное растение, покоряющее планету. Одна из особенностей – в пищу идут все части: стебли, листья, корни и семена. А еще из него можно получать разные продукты – муку, крупу, растительное масло, зелень. Особенная ценность амаранта – во всех его частях и продуктах сконцентрировано огромное количество ценных веществ. Это витамины, минералы, микроэлементы. Ученые разных …

По оценкам медиков, одним из наиболее распространенных и проблемных заболеваний остается сахарный диабет. По оценкам специалистом, ежегодно количество заболевших сахарным диабетом растет на 5-7%. То есть, каждые 15-17 лет общее число заболевших увеличивается в два раза. Отмечается, что на данный момент от сахарного диабета 2-го типа в мире страдает более 280 миллионов человек. Для повышения …

Развитие рыбной промышленности требует внедрения новых более качественных и эффективных кормов. Поскольку рыбная мука уже не способна в полной мере удовлетворять все потребности. Профессор ЧАРЛЬЗ С. НГУГИ из Кении, работающий на рыбной ферме, активно используется амарантовый лист, как альтернативу привычной рыбной муки. Чем обусловлен такой выбор Амарантовые листья характеризуются высокими питательными свойствами. Кроме того, следует отметить …

Амарантовый чай получил известность на постсоветском пространстве относительно недавно — через несколько лет после того, как распространился сам амарант как источник высокобелкового зерна и скваленовых жиров. Традиция заваривать зеленую массу, точнее цветы амаранта пришла в Восточную Европу из Западной, а туда — из Центральной Америки. Большинство людей, впервые пробующих амарантовый чай, при этих …

На протяжении веков люди в борьбе с болезнями и недугами обращались за помощью к природе, используя в лечении различные травы, деревья, ягоды и коренья. Именно в природных компонентах люди прошлых веков находили эффективные лекарства. Среди таковых растений был и амарант, который, правда, в последние несколько десятилетий несправедливо забыт нашими соотечественниками. И вот сейчас он снова …

2 комментария на «“Чай и отвар из амаранта: вкусно, полезно, эффективно”»

Спасибо за рецепты Соколянского! Очень интересно было почитать. Я очень люблю чай пить, а тут еще проблемы со здоровьем появились (не хочу говорить на всеобщее обозрение на эту тему). В общем, как раз в тему нашла эту статью.
Скажите, амарантовый чай можно пить только в чистом виде?