Посадка укропа под зиму в подмосковье

В Подмосковье посадка укропа под зиму начинается глубокой осенью и характеризуется рядом особенностей. Но чаще всего сажать культуру под зиму нет необходимости, при посадке ранней весной она быстро всходит, и наслаждаться зеленью можно уже в мае. Культура неприхотливая и не требует к себе особого внимания.

Районирование

С развитием сельского хозяйства селекционеры определяют наиболее благоприятные районы для выращивания тех или иных сельскохозяйственных культур. Подходящие сорта для северных и южных районов сильно отличаются. Но укроп хорошо растет в любой климатической зоне. Поэтому его активно выращиванию при холодном северном климате и благоприятном южном.

Сорта для Подмосковья

Для Подмосковья подходят любые сорта культуры. Климатические условия в этой зоне благоприятные и выращивания зелени не составит труда. Лучшие сорта для Подмосковья представлены ниже.

Для открытого грунта

Лучшие сорта для открытого грунта:

• Редут — относится к раннеспелым сортам. Высота стеблей укропа достигает 28 см. К срезу укроп готов через 35 суток после высадки семян в открытый грунт.
• Дальний — еще один раннеспелый сорт укропа. Высота стеблей составляет от 29 до 25 см. Оттенок листьев темно-зеленый.
• Кибрай — среднеспелый сорт для открытого грунта. Высота стеблей составляет 40 см. Ветки укропа пышные и густые, зелень приятного укропного аромата.
• Аллигатор — среднеспелый сорт, который характеризуется высокими стеблями. Их длина достигает 160 см. На зелень укропа срезают через 40–45 суток после посадки.

В открытом грунте высаживают большинство сортов.

Для теплицы

Подходящие сорта для теплицы:

• Грибовский — ранний сорт для теплиц. Высота стеблей — от 20 см. Подходит для заготовок на зиму. Аромат приятный, зелень мясистая.
• Амбрелла — зелень поспевает через 40–45 суток после высадки в теплицу.

Высота растения в некоторых случаях превышает 1,8 м.

В теплице можно выращивать любые сорта, обеспечив благоприятные условия.

Как сажать укроп под зиму?

Под зиму начинают сажать в конце октября — начале ноября. Многие дачники предпочитают ориентироваться по погоде.

Посадку начинают после того, как температура воздуха в течение нескольких дней держится около +5 градусов.

Семена сеют на глубину 3–4 см. Грядки перед посадкой на зиму мульчируют. В целом посадка под зиму нечем не отличается весенней высадкой укропа.

Как правильно посадить в Подмосковье

От правильности посадки любой сельскохозяйственной культуры зависит качество и количество будущего урожая. Этому этапу выращивания уделяют особое внимание. Посев укропа не отличается сложностью, но, соблюдая необходимые условия посадки, удастся вырастить богатый урожай.

Подготовка посевного материала

Подготовка посадочного материала осуществляется в несколько этапов. Сперва семена помещают в марлю и замачивают в теплой воде. Несколько раз в сутки воду меняют. Так делают 3 дня.

Затем достают семена из марли, раскладывают тонким слоем на влажной ткани, накрывают вторым куском ткани. Оставляют их в таком виде на 4 дня. Периодически ткань сбрызгивают водой. Перед посадкой в почву их подсушивают в течение 3 минут.

Посев

Посев укропа начинается после того, как почва хорошо прогреется. Оптимальные сроки посадки — конец апреля и май. Посадка более поздних сортов обеспечит наличие зелени осенью.

Перед посадкой почву хорошо перекапывают и вносят минеральные или органические удобрения. Затем делают неглубокие бороздки и сеют семена укропа.

Сильно засыпать их почвой не рекомендуется, в противном случае ростки будут плохо всходить.

Обильно полить грядки из лейки.

Как ухаживать?

Уход за укропом минимальный. В большинстве случаев ему достаточно регулярных поливов и внесения удобрений. Для предотвращения появления вредителей кусты периодически осматривают.

Полив

Укроп любит влажную почву, но избыток влаги в свою очередь приводит к развитию болезней и загниванию стеблей. Поливать зелень нужно теплой водой 3–4 раза в неделю. При сухой погоде количество поливов увеличивают. Главное, не поливать растения холодной водой, иначе они могут заболеть и погибнуть.

Подкормка

В почву нужно вносить раствор коровяка или азотосодержащие удобрения для роста. Именно в этом элементу укроп нуждается больше всего. Азот способствует наращиванию лиственной массы. В качестве азотсодержащих удобрений используют селитру, аммиачную воду или карбамид.

Прополка

Пропалывать необязательно, если в грядках нет сорняков. Раз в неделю грядки рыхлят, чтобы насытить почву кислородом. Такой прополки растению вполне достаточно. Для того чтобы укроп лучше рос его прореживают.

Болезни и вредители

Самой распространенной разновидностью тли, которая встречается на грядках является ивово-морковная тля. За сезон вредитель способен размножаться до 17 поколений, что делает их нашествие настоящим бедствием для садоводов.

Для приготовления уксусного раствора нужно взять 1 ч. л. уксуса и 1 л чистой воды. Размешать и перелить в пульверизатор. Вместо обычного уксуса можно использовать яблочный. Он не менее эффективный в борьбе с тлей.

Для приготовления раствора на основе яблочного уксуса берут 1 ст. л. уксуса и 1 л воды. Перемешивают и обрабатывают так же, как и в первом варианте.

Сбор и хранение

Срезать зелень можно в любое время, когда укроп подрос. Свежую зелень используют как приправу к различным блюдам.

Собранную зелень нужно тщательно промыть под проточной водой. В укропе часто водится большое количество насекомых, которые перед употреблением зелени в пищу нужно обязательно смыть с зелени. Свежуют и хранят в холодильнике. В таком виде она подходит для супов, борщей, соусов и других блюд, когда зелень кладут во время варки. Сушеный укроп хранят в стеклянных банках с закрытой крышкой. Он ароматнее, чем замороженный и его также используют для приготовления блюд.

Поскольку укроп относится к неприхотливой культуре, то особых вопросов по его выращиванию не возникает. Весной раскидали семена по грядкам и нежные, ароматные листочки всегда «под рукой», а к осени пригодятся и зонтики для маринования и засолки. Правда, всходит укроп долго и радует пышной зеленью не все лето. А так хотелось бы весной получить вкусную пряность для салатов. Например, вполне реально посадить укроп под зиму в Подмосковье и получить ранний весенний урожай.

Районирование

Для каждой климатической зоны подбираются определенные сорта укропа, особенно если речь идет о подзимнем посеве. Покупать любую упаковку семян и «раскидывать» их осенью неосмотрительно. Ведь каждый сорт отличается сроками созревания, пышностью листвы, ароматом и вкусом.

Селекционеры предлагают достаточно большой перечень сортов, которые районированы для определенных зон. Сорта для средней полосы России, куда относится и Подмосковье, наиболее востребованы садоводами. Они обладают необходимыми для умеренного климата характеристиками:

• хорошей всхожестью;
• дружной отдачей зеленой массы;
• быстрым ростом;
• приспособлены к невысоким температурам и их перепадам.

Такой показатель, как энергия прорастания, у укропа низкий. Семена всходят очень медленно, как и другие представители семейства зонтичных. За счет подзимнего посева оболочка размягчается быстрее и дает возможность появиться ростку сразу при потеплении.

Сорта для Подмосковья

При покупке семян определенного сорта следует учитывать, что ранние сорта имеют небольшую зеленую массу и быстро теряют товарные качества, поскольку их задача — ранняя зелень. Поздние сорта крупные, хорошо облиственные, обладающие большой массой. Они дольше формируют урожай, но и отдают его более продолжительное время. На рынке появились кустовые сорта, которые также относятся к позднеспелым. Их относят к лучшим, поскольку они дают максимальное количество зелени.

Для открытого грунта

Лучше всего под открытым небом растут средние и поздние сорта, высаженные под зиму. Из среднеспелых сортов выбирают Севастопольский, Геркулес, Иней, Дилл. Ажурные листочки появятся позже, но порадуют сочностью и обилием.

Сорта укропа для Подмосковья позднего срока созревания — «Кутузовский», «Узоры», Борей, Салют, Мораван. Но хотя их и называют поздними, они появятся раньше, чем сорта, посеянные весной.

Если взять по одному пакетику семян с разными сроками созревания, то можно создать зеленый конвейер, получая сочную зелень на протяжении всего лета. Но это с учетом весенней и летней посадки.

Для теплицы

Для осеннего посева в теплице используют ранние сорта: Пикантный, Аврора, Раннее чудо, Ударник, Гренадер, Вологодские кружева. Они дадут душистую, нежную зелень в кратчайшие сроки, что важно при дефиците витаминов ранней весной. Эти сорта идеально подойдут, если укроп выращивается на продажу.

В теплице земля дольше остывает и раньше согревается. Но при посадке следует учесть, что семена не должны проклюнуться осенью, иначе молодые проростки погибнут уже при первых заморозках.

Поэтому сроки тепличного посева отодвигаются на ноябрь.

Как сажать укроп под зиму

Осенняя посадка мало чем отличается от весенней, но на некоторые моменты все же следует обратить внимание:

1. Семена высевают немного глубже, чем при стандартной схеме. Если весной глубина заделки составляет 1,5 см, то осенью — 2 см.
2. Придерживаются правила, чтобы расстояние между рядами было 15-20 см, между растениями — 5-7 см.
3. Накануне заморозков гряды укрывают мульчей, чтобы верхний слой земли не промерз.
4. Используют больше одного пакетика семян, поскольку их расход при осенней посадке выше на 20-25%. Большее количество необходимо, чтобы рассчитать все факторы риска зимовки.

Обычно при посеве под зиму используют гряды или их часть. В этом случае учитывают севообороты. Хорошими предшественниками укропа являются огурцы, капуста, помидоры. Нежелательно высаживать пряную культуру после петрушки, моркови, сельдерея (ближайших родственников).

Как правильно посадить в Подмосковье

Сроки посадки укропа под зиму в Подмосковье — это конец октября — начало ноября. Нужно ориентироваться на температуру почвы, которая должна быть около нулевой отметки. Так семена не прорастут, переживут зиму и пойдут в рост уже ранней весной.

Подготовка посевного материала

Перед осенней посадкой семена должны пройти процедуру закаливания: неделю полежать на нижней полке холодильника. Необходима им и процедура дезинфекции, для этого их на полчаса помещают в слабый раствор марганцовки.

Использование этих методов важно, поскольку зимний период им предстоит провести в земле. За это время они не должны вымерзнуть или заболеть. И хотя укроп относится к морозостойким растениям, вымерзание семян в средней полосе возможно при малоснежных зимах или сильных морозах.

Посев

Участок под укроп должен отвечать следующим требованиям:

• находиться на открытом, солнечном месте;
• гряды под посадку не размещать в низине, иначе семена вымокнут;
• почва должна быть рыхлой и плодородной.

Грунты в Подмосковье не отвечают всем необходимым требованиям, поэтому важны подкормки и рыхление в ходе роста весной. Всходы появятся уже при +5 С, причем весенние заморозки им не страшны.

Если гряды готовы, но с посевом произошла задержка, то семена можно использовать и в декабре (если прошла оттепель). На грядах разметают снег, «раскидывают» семена» и засыпают землей, мульчей и снегом.

Как ухаживать

Уход за укропом в Подмосковье включает традиционные приемы, учитывая, что пряность довольно неприхотлива. Она обеспечит садовода ранней зеленью с минимальной затратой сил и времени.

Полив

Необходим на более поздних сроках, когда зелень начинает разрастаться. Ранней весной в этой процедуре нет необходимости, поскольку почва хорошо увлажнена за счет талой воды. Поливы проводить по мере высыхания почвенного слоя. Можно использовать капельный полив или орошение. Отзывчив укроп и на опрыскивание по листу.

Подкормка

Укроп способен накапливать минеральные элементы в листовой части, поэтому сильно увлекаться минеральными подкормками не следует. Поскольку вегетационный период растения невелик и составляет до 40 дней, то 1-2 подкормок вполне достаточно.

Максимальная доза на 1 кв. м. составляет:

• 10 г калийной соли;
• 15 г аммиачной селитры;
• 10 г суперфосфата.

Внесение разовое и указанную норму превышать не следует.

Хорошо подойдет подкормка органикой: коровяком или птичьим пометом, которые настаиваются и разводятся в стандартных пропорциях.

Прополка

По мере роста кустиков укропа его могут «забивать» сорняки. Важно следить за их своевременным удалением, иначе веточки пряности вытянутся, она потеряет насыщенный вкус и аромат. Прополка проводится по мере необходимости.

Болезни и вредители

Нежная зелень укропа часто подвергается грибковым инфекциям. При заражении урожай теряется быстро, поэтому важны своевременные обработки. А еще лучше — соблюдать необходимые меры профилактики:

• выбираем для посадки открытый, хорошо проветриваемый участок;
• готовим семена, проводя приемы обеззараживания;
• не высаживаем слишком густо, при необходимости всходы прореживаем;
• сорняки не просто выдергиваем, но и удаляем с участка.

Эти несложные приемы помогут избежать болезней, хотя на практике укроп болеет крайне редко. Из вредителей на укропе может поселиться тля, зонтичная моль и морковная листоблошка.

Сбор и хранение

Для заготовки подходят молодые кустики до 5 см высотой. Их собирают выборочно или убирают всю гряду сразу, если планируется повторный посев. Сушат под навесом, который хорошо проветривается или в духовых шкафах при +30 С. Но лучший способ хранения — это заморозка. Тогда зелень сохраняет цвет, аромат, остается сочной.

Выращивание укропа в Подмосковье под зиму — дело не столь сложное, если подойти к нему с душой. Попробовав новую технологию один раз, вы не сможете от нее отказаться. И свежая, ранняя зелень всегда будет присутствовать на вашем столе.

Без некоторой пряно-вкусовой зелени, например, петрушки или укропа, вообще невозможно представить себе приготовление еды или подачи блюд к столу. Они присутствуют везде: в первых, вторых блюдах, закусках; зеленью украшают салаты и бутерброды.

Поэтому многие хозяйки используют любую возможность иметь на своих участках хотя бы небольшие грядки под зелень. А посадка под зиму петрушки и укропа позволяет использовать молодую, ароматную востребованную зелень гораздо раньше, чем при посеве весной.

Больше информации об укропе:

Как выбрать время подзимней посадки и подготовить грядки под петрушку?

Самая частая ошибка при посеве овощей или других культур осенью под зиму – неправильно выбранные сроки. Торопясь заделать семена в грунт, огородники вынуждают их проклевываться и прорастать, и при первых же морозах ростки погибают.

В подзимнем посеве самое важное – высевать семена в слегка промерзшую почву, чтобы семена не набухли и не проросли. Посадка петрушки осенью под зиму оправдана тем, что эта культура зимостойкая, с легкостью переносит даже холодные ночи, ее семена проходят естественную процедуру закалки, а весной появляются дружные зеленые ростки.

Для успешного результата о грядках нужно позаботиться заранее, лучшие предшественники для петрушки – картофель, капуста, лук, томаты, под которые были внесены достаточные дозы удобрений. Почва предпочтительна нейтральная или слабокислая, легкая, рыхлой структуры.

Посадка петрушки под зиму планируется на солнечных, открытых местностях, хотя пряность спокойно растет в легком затенении, зелень в этом случае получается нежнее, но посевы более вытянуты, листья не столь насыщенного зеленого цвета.

Под конец октября на запланированные участки вносится перегной или компост из расчета 5-6 кг/м 2 , добавляют 20-30 г калийно-фосфорных гранулированных удобрений, разравнивают (азотные удобрения под зиму не вносятся, они наиболее действенны при весенне-летнем использовании). Проделывают бороздки, сверху грядку прикрывают пленкой, чтобы не намокала земля, дождями и ветрами не нарушалась целостность борозд.

Когда начинаются первые ночные заморозки, а дневные температуры не поднимаются выше +2 0 С, подходят сроки посадки петрушки под зиму.

Опытные сторонники подзимнего посева поступают следующим образом:

• пленку с грядки откладывают в сторону, а на дно бороздок насыпают сухой песок тонким слоем;
• осенняя посадка петрушки проводится сухими семенами, добавив к обычной норме 25-30% семян про запас;
• присыпают сверху сухим, заранее подготовленным легким питательным грунтом, слегка его уплотняют;
• сверху присыпают слоем мульчирующего материала (торф, перегной, резаная солома, сухая листва).

Если морозы не установились и зарядили дожди, грядку снова прикрывают пленкой, чтобы уберечь семена от попадания к ним преждевременной влаги.

Весной, после таяния снега, семена получат достаточное количество влаги, чтобы проклюнуться и прорасти, так что посадка петрушки под зиму семенами позволяет вырастить раннюю, здоровую зелень: ко времени активности вредителей посадки окрепнут и не будут к ним так восприимчивы.

Какие сорта петрушки подходят для осеннего посева?

Известно, что петрушка бывает корневая, крупные конусовидные корешки которой применяют для приготовления лечебных отваров, при консервировании, в приготовлении жидких блюд, соусов, и листовая, для получения ароматной пышной зелени.

Сорта петрушки выбирают в зависимости от потребностей:

• корневая Сахарная – старинный любимый сорт, раннего созревания, остроконечные конические корнеплоды, в рыхлом грунте достигающие длины 30 см, листовая розетка высокая, отличные вкусовые качества корнеплодов и листьев;
• корневая Русский размер – подземная часть способна вырастать более 30 см в длину, сочная белоснежная мякоть приятного аромата и сладковатого вкуса;
• корневая Игл – неприхотлива в выращивании, выровненные корнеплоды обладают выраженным ароматом, листовая розетка обладает пышной зеленью;
• листовая Обыкновенная – холодостойкая, при посадке осенью в открытый грунт прекрасно зимует, дает раннюю, пышную и ароматную зелень;
• листовая Итальянский гигант – среднеспелая, с темно-зелеными резными крупными листьями, после срезки быстро наращивает молодую зеленую массу;
• листовая кудрявая Эсмеральда – декоративные гофрированные листья пригодны для потребления в пищу и украшения приготовленных блюд.

Лучше, когда высаживаются районированные сорта, наиболее приспособленные к местным условиям.

Как подготовиться к посадке укропа под зиму?

Некоторым огородникам случается пребывать в недоумении, когда они видят, что самосев укропа прекрасно всходит весной, а у организованных ими весенних посевов нет и намека на всхожесть.

Объяснение такого явления довольно простое, тому есть две причины:

• эфирные масла, содержащиеся в семенах, очень задерживают их всхожесть, мешая впитывать влагу, необходимую для прорастания;
• в то время, когда обычно сеют укроп, почвенной влаги недостаточно, требуются регулярные поливы посевов.

Посадка укропа под зиму семенами помогает решить подобного рода проблемы, ведь пряность эта холодостойкая, всходы способны перенести до – 4 градусов мороза, при обильной влаге после таяния снега эфирные масла смываются, семена хорошо набухают и при первом весеннем тепле начинают прорастать.

Ранней весной при ночных заморозках укроп не пострадает, так как прошел стратификацию, его семена пускаются в рост даже при +3 0 С, и кратковременные понижения температур ему не страшны.

Укроп любит открытые, освещенные солнцем места, а также рыхлую, плодородную почву, удобренную органикой (перегной, компост). На таких участках зелень вырастает крепкая, особенно ароматная и пышная, на тяжелых и бедных грунтах, в тени укроп будет бледный и вытянувшийся, так что к выбору места посадки безответственно подходить нельзя.

Подготавливая осенью грядку, ее глубоко перекапывают, комья земли измельчают, вносят удобрение, поверхность грядки выравнивают, стараясь делать ее как можно ровнее.

Бороздки по возможности располагают с севера на юг, чтобы рядки укропа на протяжении дня равномерно освещались и прогревались солнцем. Глубину борозд делают более глубокой, чем при посеве весной, на 1 см, между рядами достаточно расстояния 20 см. До наступления морозов грунт немного осядет, грядка будет готова к посеву.

Сроки посадки укропа под зиму в каждой местности свои, главное, чтобы к этому времени установилась стабильная холодная погода:

• ночные температуры опускались до –2-3 0 С;
• дневные температуры должны быть в пределах 0-+3 0 С.

Чтобы бороздки не размыло дождем, грядку лучше прикрыть пленкой, рубероидом, картоном. От этого можно получить дополнительную пользу: если грядка готовится в теплое время, все еще вполне возможен рост сорняков, а светонепроницаемые покрытия заглушат их рост. Выпавший ко времени посадки снег не страшен, его нужно будет просто сгрести с грядки.

Посадка укропа осенью под зиму проводится обязательно сухими семенами, поливать посевы тоже нельзя. Присыпать борозды лучше не обычным огородным грунтом, а заранее припасенным торфом, компостом, перегноем, обязательно сыпучим и рыхлым, чтобы по весне семенам было легче пробиваться наружу.

В борьбе с образованием на грядке верхней корки ее присыпают мульчей и оставляют до весны.

Существует еще один способ подзимней посадки укропа – разбрасыванием семян по грядке веером:

1. Грядку готовят, как обычно, стараясь как можно тщательнее разбивать комки земли.
2. При установившейся минусовой температуре сеют сухие семена укропа, перемешанные с песком.
3. Присыпают сверху перегноем, рассыпают мульчу.

Стараются этот способ использовать перед выпадением снега, чтобы он укрыл семена. Весной, когда снег начнет сходить, талая вода затянет семена в грунт, они там быстро прорастут.

При таком способе кустики вырастают коренастые, с множеством пушистых веточек, расход семян требуется меньший, а выход продукции – больший.

Таким образом, посадка укропа под зиму, как и других холодостойких культур – прекрасная возможность владельцам участков иметь на своих столах экологически чистую раннюю продукцию собственного производства.

Видео о выращивании зелени под зиму

В этом ролике вы найдете несколько полезных советов относительно выращивания укропа, петрушки и другой зелени под зиму: