Сколько готовится стручковая фасоль замороженная на сковороде

Свежую стручковую фасоль рекомендуется обжаривать в течение 10 минут на небольшом огне, не закрывая сковороду крышкой. А замороженную фасоль следует выложить в сковороду (не размораживая), накрыть крышкой и жарить в течение 15 минут.

Для жарки лучше всего подойдет молодая фасоль. «Узнать» ее достаточно просто – стручки должны быть плотными, сочного зеленого цвета. Перед жаркой фасоль нужно перебрать, удалить веточки и срезать кончики стручков. При желании перед жаркой фасоль можно немного отварить (в течение 5 – 7 минут в соленой воде).

Стручковую фасоль рекомендуется жарить в течение 10 минут на небольшом огне, а замороженную жарить на сковороде с закрытой крышкой 15 минут.

Стручковая фасоль с чесноком – один из наиболее вкусных вариантов приготовления этого продукта.Замороженную фасоль нужно поместить в сковороду с растительным маслом (при желании можно использовать и сливочное масло) и тушить около 15 минут. Потом добавить измельченный чеснок, все хорошенько перемешать и готовить еще примерно 5 минут. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.

Стручковая фасоль содержит в себе витамины группы В, С, А и Е. Также в ней содержится цинк, магний, калий, хром и кальций. Несмотря на то, что блюда, приготовленные из нее достаточно сытные, в фасоли очень мало калорий, а значит, она незаменимый продукт для диетического меню.

Замороженную стручковую фасоль (400-500 грамм), не размораживая, выложить на сковородку и тушить на среднем огне под крышкой 15 минут.

Свежую стручковую фасоль жарить 10 минут на среднем огне без крышки.

Как жарить стручковую фасоль с чесноком

Продукты для жарки
Стручковая (спаржевая) фасоль замороженная – 500 грамм
Сливочное масло – кубик 100 грамм
Чеснок – 3 зубца
Лимон – половинка
Соль – 1 чайная ложка
Чёрный молотый перец – половина чайной ложки

Как приготовить стручковую фасоль с чесноком
Разогреть сковородку, растопить сливочное масло, выложить замороженную фасоль. Посолить фасоль и тушить под крышкой 10 минут.
Чеснок очистить и мелко порубить. Посыпать фасоль чесноком, молотым перцем, перемешать и тушить ещё 5 минут.
Лимон помыть, выжать лимонный сок. При подаче жареной стручковой фасоли сбрызнуть блюдо лимонным соком.

Как жарить стручковую фасоль с плавленным сыром

Продукты для жарки
Стручковая (спаржевая) фасоль замороженная – 500 грамм
Плавленный сыр "Дружба" – 150 грамм
Чеснок – 3 зубца
Мука – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый – половина чайной ложки
Орегано – 1 чайная ложка
Растительное масло – 2 столовые ложки

Как приготовить стручковую фасоль с плавленным сыром
Разогреть сковородку, налить масло, выложить фасоль и тушить её 10 минут на среднем огне под крышкой. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс, плавленный сыр натереть на тёрке.
Вскипятить полстакана воды, развести в ней 1 столовую ложку муки, влить в сковородку к фасоли.
Вмешать в фасоль плавленный сыр, посолить, поперчить, добавить орегано. Протушить ещё 2 минуты и выключить огонь.

В последнее время настал настоящий «бум» на здоровое питание. И то не зря, поскольку ухудшается как общая обстановка, так и экологическая ситуация. И все это вместе влияет на состояние организма. Поэтому так важно следить за тем, что ты используешь в пищу и как ты это готовишь.

Стручковая фасоль: в чем ее польза и главные секреты приготовления

Это растение относительно недавно стали использовать в качестве продукта питания. В 18-ом столетии употребляли только зерна, и то отдельные народы, которым понравился этот вкус.

Немного позже это растение стали более широко культивировать. В первую очередь, это связано было с тем, что оно достаточно неприхотливо, а во-вторых, в зеленой стручковой фасоли большое количество полезных веществ, которые благотворно действуют на многие системы органов человека.

Главными полезными воздействиями можно выделить:

1. Общее укрепляющее, тонизирующее;
2. Восстановление защитных функций организма;
3. Показана при малокровии;
4. Очищение крови от сахара, холестерина;
5. Быстрое и «легкое» утоление голода;
6. Антимикробное.

Перед тем, как использовать этот вид бобовых, стоит обратить внимание на:

• При выборе замороженной фасоли обратите внимание на сорт. Некоторые из них могут иметь между створками жилку или, как она по-иному именуется, перепончатая часть. Из-за нее фасоль может быть немного тяжело жеваться;
• Если отдельные стручки слишком длинные, перед готовкой разделите их на более мелкие части;
• Используются стручки не полностью. Перед готовкой нужно обязательно удалить основу плодоножки;
• Если варить свежую фасоль в алюминиевой утвари, она может потерять свой цвет;
• Если вы купили стручковую фасоль и забыли о ней в холодильнике, не обязательно ее выбрасывать. Вернуть свежесть и сочность можно, если замочить ее в прохладной воде на пару часов.

Готовить этот вид бобовых очень легко на сковороде: совершенно без заморочек и хлопот.

Для начала распечатываем пачку и выкладываем замороженную фасоль в дуршлаг. Ополаскиваем ее теплой водой, чтобы смыть лед и снег.

Включаем комфорку, ставим сковороду и кидаем туда кусочек масла. Когда масло растопится, кладем фасоль, добавлять соль. После этого накрываем сковороду крышкой.

Пока она обжаривается, быстренько чистим чеснок и очень мелко его измельчаем. Если не охота резать, можно кинуть в блендер. Далее добавляем в сковороду перец и чеснок и обжариваем еще минутки 4-5.

Последний шаг – это лимон. Моем его и сбрызгиваем наше блюдо. В общем, жарка замет примерно 15-17 минут, а в итоге получается необычайно полезное и вкусное угощение.

Замороженная стручковая фасоль – отличная альтернатива свежему продукту

Простейший рецепт приготовления фасоли

Для приготовления фасоли понадобятся такие ингредиенты:

• Упаковка замороженной фасоли (0,5 кг);
• Кусочек сливочного масла (примерно 45-50 г);
• Сок 1/2 части лимона;
• Зелень (преимущественно петрушка) – 10-15 г;
• Соль, перец.

Первый шагом является варка. Берем пачку фасоли, достаем оттуда замороженный продукт и хорошенечко споласкиваем ее под струей горячей воды. Лед должен полностью смыться. Кладем стручки в дуршлаг и ждем, пока она хорошо стечет. Можно выложить на вафельное полотенце, которое спустя пару минут впитает все лишние капельки воды.

Берем кастрюлю (не алюминиевую), наливаем на ½ воды и ставим на огонь. Вода должна закипеть. Только после этого, кладем туда фасоль и варим буквально несколько минуток (5-6). Достаем шумовкой и даем ей стечь.

Готовим сковороду, разогреваем и выкладываем масло. После выкладываем уже немного остывшую и стекшую фасоль, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец. В разогретой сковороде стручки должны обжариваться не более 2-3 минуток. В конце сбрызгиваем блюдо лимонным соком и мелко измельченной петрушкой.

Зеленая фасоль с яйцами на завтрак: сытное и простое блюдо

Для приготовления этого блюда понадобится:

• 0,4-0,5 кг фасоли замороженной;
• Пару куриных яиц;
• Масло (сливочное или оливковое) – на глаз;
• Соль;
• уксус.

Для начала варим замороженную фасоль согласно рекомендациям (обмываем в горячей воде, даем стечь, после чего кидаем в кипящую воду в не алюминиевую кастрюльку) примерно 5 минуток.

Чтобы она не потеряла свой цвет, споласкиваем ее после варки литром воду с добавлением ложку уксуса.

Далее разогреваем скороду для жарки, кладем либо сливочное, либо вливаем немного оливкового масла. Выкладываем стекшую фасоль. Спустя 2-3 минуты добавляем слегка взбитые вилкой яйца, соль. Обжариваем до готовности яичной смеси.

Вкусный и простой рецепт салата с консервированной фасолью и сухариками с пошаговыми фото.

Классический винегрет с фасолью, готовьте по нашим рецептам.

Как приготовить чинахи с фасолью в горшочках, читайте в нашей статье.

Фасоль в сырном соусе с чесноком

Для создания такого блюда пригодятся:

• 0,45-0,5 кг фасоли;
• 150-180 г плавленого сыра;
• Чеснок – 15 г;
• Мука – 1-2 ложки;
• Соль;
• Перец;
• Орегано или другие специи.

Это блюдо может выступать как закуска, а также в качестве основного блюда для перекуса.

В первую очередь промываем фасольку, сушим ее на полотенце или в дуршлаге, после чего кидаем в кипяток. Воды должно быть не слишком много. Варим не более 7 минут.

Важно: не выливаем бульон. Он используется для приготовления соуса.

Спустя отведенное время, сливаем половину стакана жидкости, разбавляем в ней муку.

Это нужно делать быстро, поскольку огонь не убавляется и фасоль все еще варится. В кастрюле должно остаться столько воды, чтобы она только покрывала фасоль. Излишек удаляем. Теперь добавляем муку, разведенную в воде, специи (соль, перец и орегано), сыр и измельченный чеснок.

Спустя минуту блюдо готово и его можно убирать с огня.

Хитрости при использовании замороженного продукта

Если вы используете замороженное растение, то следует узнать, как его использовать, чтобы оно не потеряло ни своих полезных свойств, ни своего аппетитного внешнего вида. Более того, чаще всего, если готовить стручковую замороженную фасоль так, как написано на упаковке – в итоге получится нечто зеленоватого цвета и не особо вкусное.

Перед тем как начать готовить, достаньте растение из пачки и промойте его под струей горячей воды. Делать это необходимо по нескольким причинам:

в первую очередь, это поможет смыть ли ледяную приморозь;

1. Во-вторых, если лед останется, то при загрузке фасоли в кастрюлю, температура в воды в ней резко понизится и, следовательно, время готовки увеличится;
2. Если на упаковке написано варить 10-15 минут, то на самом деле, после того как вы обмоете бобовые, варить достаточно 5-6 минуток.

Также рекомендуется для большей полезности блюда заменять сливочное масло, на котором многие обжаривают бобовые, на оливковое.