Содержание
Некоторые из разновидностей виноградной культуры пришли к нам из стран Востока и Азии. Одним из таких является виноград Кишмиш Белый. Это десертный сорт с сочной мякотью и небольшими по размеру семенами.
Основные свойства винограда Белый кишмиш
Характеристика винограда
В естественных условиях Белый кишмиш встретить невозможно. Отсутствие косточек не позволяет сорту размножаться самостоятельно. Сорт появился как следствие мутаций других видов.
Характеристика куста
Виноградная лоза белого кишмиша является одной из самых крепких в мире. Она длинная и высокая. Максимальная нагрузка — более 70 глазков.
Куст имеет цветы гермафродитного типа. Согласно описанию, 5 тычинок каждого соцветия по длине равны пестикам.
Характеристика плодов
Грозди винограда Кишмиш Белый достигают среднего размера, однако встречаются и крупные кисти с несколькими ответвлениями. Форма гроздей цилиндрическая, с плотно прилегающими ягодами. Верхняя часть разделяется надвое.
Сами ягоды небольшого размера. Их форма овальная, немного вытянутая. Окрас плодов варьируется от лимонного до янтарного оттенка желтого. Изредка на плодах встречаются точки темных оттенков. Мякоть укрыта полупрозрачной кожицей, которая легко рвется. Сверху кожица укрывается слоем природного воска. Калорийность составялет 40 ккал на 100 г продукта.
Недостатки сорта
Невзирая на отсутствие косточек и приятный вкус плодов, сорт Кишмиш Белый имеет ряд недостатков:
- низкий уровень урожайности;
- высокая уязвимость к болезням и вредоителям;
- хропкость ягод;
- плохая транспортабельность;
- плохая сохранность.
Виноград этого вида используют для приготовления сухофруктов. Гораздо реже Кишмиш Белый применяют для изготовления сока или вина.
Полезные свойства
В ягодах белого кишмиша содержатся витамины групп А, С, Е, РР. Также отмечено наличие большого количества минеральных веществ и кислот органического происхождения.
Потребление этого вида виноградной культуры приносит пользу организму:
- предотвращает прогресс патологических процессов, поражающих почки и печень;
- способствует лечению заболеваний дыхательных путей;
- оказывает мочегонный и желчегонный эффект;
- помогает в борьбе с тошнотой и изжогой;
- предотвращает формирование язв и тромбов;
- снижает риск развития остеопороза;
- оказывает на организм успокаивающее воздействие, помогает снять напряжение.
Также в соке винограда присутствует железо. Это вещество способствует процессу выработки пектина. Этот компонент помогает наладить процессы пищеварения, оказывая на организм антиоксидантное воздействие.
Ягоды полезны для организма
Однако польза от потребления ягод доступна не всем людям. К употреблению в пищу культуры Кишмиш сорта Белый есть ряд противопоказаний. Этот продукт запрещен людям с сахарным диабетом, панкреатитом, холециститом и язвой желудка.
За счет содержания в составе кислот виноград этой сортовой разновидности оказывает пагубное влияние на состояние зубной эмали. Продукт нельзя употреблять вместе с молочной и кисломолочной продукцией.
Выращивание культуры
Чтобы вырастить на участке хороший и здоровый Кишмиш Белый, важно соблюдать агротехнику. Правильно высаженный саженец, за которым ведется должный уход, будет приносить обильный урожай.
Особенности высадки саженцев
Высадку молодых саженцев этого сорта винограда можно проводить осенью и весной. Как весенняя, так и осенняя посадка пользуется популярностью среди садоводов.
Осенняя посадка белого кишмиша хороша тем, что перерыв между выкапыванием молодой лозы и помещением ее в почву минимальный. Это позволяет значительно уменьшить риск гибели растения во время зимнего хранения. Однако суровые зимы также могут победить неокрепший и плохо укоренившийся росток.
Садить виноград осенью лучше в октябре или в более поздние сроки. Важно сделать это до заморозков. Саженец защищают от морозов с помощью пластикового укрытия. Также его прикапывают торфом или хвойными лапами.
Весеннюю посадку проводят, когда установится стабильная теплая погода, а ночные заморозки перестанут быть угрозой молодым росткам. В этом сезоне лозу высаживают с 20 апреля до 20 мая.
Как правильно выбрать место для посадки
Виноград — культура, которая нуждается в большом количестве света и тепла. Ее высаживают в местах, открытых солнцу.
Плохими соседями для культуры являются сооружения, расположенные на западной или восточной стороне. При наличии таковых в течение дня лоза будет получать недостаточное количество солнечного света, что негативно скажется на вызревании плодов.
Виноград любит солнечный свет
Также стоит избегать соседства с деревьями. Мощная корневая система дерева будет подавлять развитие виноградного корня, что приведет к гибели саженца.
Корневая система винограда уходит далеко вглубь. По этой причине выбирают место для высадки, в котором грунтовые воды расположены не слишком близко к поверхности. В противном случае делают отвод. Контакт растения с грунтовыми водами приводит к загниванию и последующей гибели.
Виноград — культура, предпочитающая расти в чистой почве. Это причина, почему не стоит высаживать лозу вблизи выгребных ям или кострищ. Также посадку стоит ограждать от дороги во избежание контакта с большим количеством пыли.
Алгоритм посадки
Если садовод хочет в результате получить здоровую лозу, при посадке используют следующую последовательность действий:
- Выкопать лунки размером 0,7 х 0,4 х 0,8 м (глубина, ширина, длина).
- На дно каждой ямки уложить слой из золы, смешанной с суперфосфатом.
- Уложить слой дренажного материала: щебень, гравий, керамзит.
- Поместить слой почвенной смеси, состоящей из плодородной почвы, песка и перегноя.
- На южной стороне лунки установить трубу длиной около 1 м и диаметром не менее 5 см.
- Укрепить трубу при помощи гравия, присыпать грунтом и хорошо утрамбовать.
- К северу от трубы насыпать холм небольшого размера из плодородной земли.
- По центру насыпи разместить саженец лозы, наклонив его к югу от трубы.
- Засыпать ямку.
При таком способе посадки, согласно описанию, полив ростков будет осуществляться прямо из установленных труб. Такое размещение элементов позволяет влаге достигать корневой системы без проблем.
Основные правила ухода
Корректный уход за культурой Кишмиш сорта Белый не менее важен, чем посадка в почву. Получить обильный урожай возможно только при кропотливом выращивании лозы с соблюдением агротехники.
Полив мульчирование и рыхление
Белый Кишмиш, как и любой другой вид этой культуры, требует не менее 30 л жидкости в неделю. Длительность паузы между увлажнениями почвы не должна превышать 4 дней.
За 2-3 недели до и во время сбора урожая полив прекращают. На этом этапе требуется только слегка увлажнять почву посредством обрызгивания.
Мульчирование позволяет сократить расход времени на рыхление и прополку участка. Для процедуры важно использовать проверенный, специально обработанный материал.
Белый Кишмиш — определенный сорт винограда, относящийся к десертным видам. Мякоть белого кишмиша сочная, но с маленькими семенами. Сорт возник в Средней Азии и на Ближнем Востоке. Чаще всего используется для сушки изюма, а кушать лучше в свежем виде, так как ягоды быстро портятся. Сорт винограда с белыми ягодами носит много других названий: «томпсон сидлис», «султанина», «ак кишмиш» и «кишмиш желтый».
История этого вида винограда начинается в древности. Упоминание белого кишмиша впервые появляется в старинном сказании «Клич Батыр». Сказ повествует о храбром юноше, который усмирил буйного коня, скормив ему ягоды белого винограда. Таким образом, можно предположить, что уже в то время виноград конкретно этого сорта существовал.
Описание сорта
Отсутствие семян обуславливает отсутствие самостоятельного развития кишмиша, как сорта. Поэтому дикий кишмиш белого цвета встретиться в природе почти невозможно. На самом деле, в природе виноград возник через мутирование почек другого растения, плоды которого содержат семена. Такой отбор помог вывести именно такой сорт — сочный и бессемянный.
Лозы высокие и протяженные, весьма быстро набираются сил и считаются одними из самых мощных виноградных лоз. Листья гладкие и изрезанные, их края загибаются наверх. Лоза вызревает в среднем темпе, вытягивая нагрузку на более 70 глазков. Обрезку желательно проводить в среднем на 10 почек. Цветы-гермафродиты имеют пять тычинок точно такой же длины, что и пестик.
Грозди винограда средние, но встречаются и крупные, содержащиеся сразу несколько ответвлений. Форма цилиндра, ягоды плотно прилегают друг к другу с верхушкой, разделенной надвое. Плоды маленькие, немного вытянутой овальной формы. Цвет варьируется от лимонно-желтого до янтарно-желтого, встречаются темные точки. Кожица полупрозрачная, легко рвется, покрыта природным воском.
Вкус ягод сладковатый с последующим несильным кислым послевкусием. Сахаристость примерно 30% на 6 г кислотности в 1 ягоде. Виноградный сок из этого сорта кишмиша белого имеет бледно-зеленый цвет с желтым оттенком.
Характеристики
Полное вызревание ягод происходит на 160-175 день. При этом этот сорт отличается средней устойчивостью к морозам и холодам, поэтому становится возможна его высадка в средней полосе России при должном уходе.
Кроме того, у сорта есть и значительные недостатки:
- дает мало урожая, несмотря на образование множества глазков и крепкую лозу;
- легко подвергается заболеваниям и вредителям;
- хрупкость ягод;
- плохо переносит транспортировку и просто хранение.
Именно последний параметр влияет на то, что из винограда чаще делают сухофрукты, чем применяют для производства вин или соков. А также употребляют свежим. Белый КишМиш невозможно сохранить надолго, поэтому обрабатывать можно как можно скорее.
Полезные свойства
Состав винограда кишмиш белый действительно поражает. Эта ягода очень витаминная, поскольку содержит витамины четырех групп: A, C, E и PP. А также богат на минеральные вещества и органические кислоты.
Совокупное содержание всех веществ характеризует воздействие винограда на организм:
- предотвращение патологий почек и печени;
- лечение болезней дыхательных путей;
- желчегонный и мочегонный эффекты;
- помощь против изжоги, тошноты;
- препятствие образования тромбов и язв;
- низкий риск развития остеопороза;
- оказывает успокаивающее воздействие, снимает напряжение.
Также в соке винограда присутствует железо, которое влияет на выработку пектина. Это помогает нормализовать процесс пищеварения, оказывая антиоксидантное действие.
Но не каждому человеку позволено есть такой виноград, поскольку существует ряд противопоказаний. Поэтому стоит отказаться от кишмиша белого, если у вас есть сахарный диабет, язва желудка, холецистит и панкреатит. Кроме того, за счет содержания кислоты, виноград оказывает разрушающее действие на эмаль зубов. Виноград нельзя употреблять одновременно с молочными и кисломолочными продуктами.
Уход за виноградом
Весной виноград нужно раскрывать только, когда земля прогреется, а температура воздуха поднимется выше 5 градусов холода. Если существует вероятность повторных заморозков, то в укрытии просто делают вентиляционные отверстия, но не убирают его полностью.
После снятия укрытия проводится обрезка поврежденных побегов, а виноград подвязывается. Проводится тщательная проверка на наличие вредителей или болезней. Если они есть, то нужно сразу же начать лечение. Но даже если и нет, то рекомендуется провести обработку в качестве профилактики. Растение после зимы ослаблено, поэтому обработка будет полезной.
Прививку куста проводят до того, как начнется сокодвижение. После чего делается подкормка комплексными удобрениями. Почву вокруг куста легко вскапываются, после чего поливают тёплой водой для прогрева корней и грунта.
Новый куст по весне формируется при помощи молодых лоз. В мае их переносят на специальные опоры, а перед цветением удобряют. Лозе позволяют вырасти до 45 см, после чего обрезают оставшееся.
Летом рекомендуется делать постоянную прищипку винограда, подкармливая почву вокруг и убирая новые ростки — это позволит растению распределить питательные вещества на урожай. Формирующие гроздья раскрываются для солнечного света путём уборки всей листвы вокруг.
На протяжении всего летнего периода и вызревания плодов нужно следить за здоровьем кустом. Кроме того, полезными будут регулярные проверки на вредителей и заболевания, поскольку кишмиш белый им очень подвержен.
Осенью куст слабеет, поскольку отдает все питательные вещества на созревание ягод. Лозу нужно обрезать после опадения листвы. После чего укрыть виноград на зиму: основание окучить, лозы обрезать, весь куст укрыть пленкой — так как ткань может намокнуть.
Заключение
Виноград — одно из самых первых растений, которое стали взращивать люди. Развитие винограда на плантациях можно проследить в изображении рабочих Египта, выбитых в гробницах. А конкретно этого сорта — по старинным сказаниям.
Белый виноград хорош тем, что созревает более активно, чем красный или розовый, а при цветении он не так сильно привлекает птиц. А изобилие сортов белого винограда позволяет выбрать подходящее растение именно для ваших широт, предпочтений и возможностей.
Предлагаем вам поговорить о самых популярных, уже полюбившихся, сортах белого винограда.
Лучшие сорта белого винограда (фото, описание)
Сорт винограда Мускат белый
Этот сорт белого винограда – классика, веками выращиваемая во всей Европе. Ягоды винограда Мускат белый сладкие, с нежнейшей мякотью, обладающей ароматом муската с привкусом цитрона и чайной розы. Цвет ягод – желто-золотистый. Гроздья средней величины, иногда – лопастной формы, побеги прямостоячие, не слишком длинные. Как и у всех мускатных сортов, листья винограда Мускат белый украшены большими острыми зубцами, светлой каемкой и светлыми жилками.
Этот сорт белого винограда относится к техническим среднеспелым (на созревание уходит 140 дней). Цветы винограда Мускат белый обоеполые, но для лучшего и более обильного созревания рекомендуют проводить дополнительное опыление. Урожайность этого сорта белого винограда составляет 63-109 центнеров с гектара.
К недостаткам сорта винограда Мускат белый относится слабая засухоустойчивость и холодоустойчивость, подверженность милдью, антракнозу, гроздевой листоверткой, серой гнилью, паутинному клещу и горошению. Сорт винограда Мускат белый нельзя высаживать в низинах, на тяжелых грунтах.
Сорт винограда Мускат белый
Сорт винограда Восторг белый
Виноград Восторг белый – результат кропотливой селекции российских ученых. Этот сорт винограда можно выращивать и на Урале, и в Сибири, и в Центральной полосе, и в Прибалтике, и Беларуси, и даже на Дальнем Востоке без укрытия на зиму (выдерживает морозы до -27 градусов)! Сорт винограда Восторг белый относится к ранним – до момента созревания проходит всего 110-120 дней. Побеги растут быстро, хорошо вызревают. Гроздья большие или средние, массой 400-500 г и больше, рыхлые или среднеплотные. Ягоды крупные, с плотной хрустящей мякотью и мускатным привкусом. Иногда возникает перегрузка растения урожаем. Урожайность – до 120 центнеров с гектара.
Помимо прочих достоинств, сорт винограда Восторг белый засухоустойчив, его ягоды хорошо хранятся (до полутора месяцев без потери вкусовых качеств) и транспортируются, не подвержен заболеваниям серая гниль и милдью. К недостаткам этого сорта белого винограда относятся неустойчивость к филлоксере и оидиуму.
Сорт винограда Восторг белый лучше всего подходит для употребления в свежем виде.
Сорт винограда Восторг белый
Сорт винограда киш-миш Белое пламя (Вайт Флэйм)
Виноград белое пламя – новый сорт от американских селекционеров для любителей винограда без косточек. Чем выделяется Белое пламя среди других сортов киш-миша? Он морозостоек (выдерживает температуру до -21 градуса), и требует укрытия лишь в районах с очень суровыми зимами. Сорт винограда Белое пламя относится к сверхранним – ягоды можно получить через 95 дней. Сами ягоды не очень крупные, но образуют множество массивных гроздей весом до 2 кг. Ягоды чрезвычайно сладкие, с хрустящей сочной мякотью и тонкой кожицей, благодаря чему не возникает сложностей с транспортировкой и хранением. Они подходят и для поедания в свежем виде, и для промышленной переработки.
Кусты винограда сорта Белое пламя мощные, сильнорослые. Вкус ягод – цветочный, легкий, гармоничный.
Единственное, что может омрачить радость выращивания винограда киш-миш Белое пламя – болезни и вредители. К большинству из них сорт не стоек.
Сорт винограда Белое пламя
Сорт винограда Белое чудо
Пожалуй, самый популярный на сегодняшний день в России сорт винограда. И не зря: сорт винограда Белое чудо способен выдерживать морозы до -25 градусов, обладает изумительным вкусом, хорошо хранится и не подвержен таким распространенным заболеваниям винограда, как серая гниль, милдью и оидиум.
Этот сорт белого винограда относится к ранним по срокам созревания (105-110 дней). Его кусты невысокие или средние, зато гроздья достигают в весе 600-900 грамм и больше. Они средней плотности, цилиндрической или конической формы. Ягоды очень крупные, овальные, с сочной мясистой мякотью и всего двумя косточками. Ягоды винограда сорта Белое чудо способны долго висеть на кусте без потери вкусовых качеств. Они окрашены в белый цвет, однако при воздействии прямых солнечных лучей могут слегка порозоветь.
Сорт винограда Белое чудо
Сорт винограда Макси белый
Виноград Макси белый – великолепный сорт, выведенный российскими селекционерами. Это ранний сорт – его ягодами можно лакомиться уже в августе, а сами ягодки вырастают просто огромными – до 5 см в диаметре. Ягоды овальные, желто-зеленые, с плотной мякотью и съедобной кожицей, гроздь – тугая, аккуратной правильной формы, весом от 300 до 900 грамм. Побеги – мощные, сильнорастущие, с одного побега собирают до 50 кг великолепных ягод.
Сорт винограда Макси белый относится к элитным. Элитными, или благородными, специалисты именуют сорта, которые обладают большим потенциалом для получения не просто хорошего, а наилучшего вина. И не зря, ведь вкус ягод винограда сорта Макси белый гармоничен, в нем слышится легкое фруктовое послевкусие и выдержано идеальное соотношение сахара и кислоты.
Но есть и существенные недостатки у элитного сорта винограда Макси белый – он практически неустойчив к милдью, оидиуму, антракнозу и серой гнили. Слабо устойчив к филлоксоре и паутинному клещу. А вот к горошению Макси белый устойчив.
Сорт винограда Макси белый
Сорт винограда Белый Великан (селекции Василия Капелюшного)
Этот сорт белого винограда относится к ранним (90-110 дней на созревание). Отличается огромными овальными ягодами весом от 15 до 50 грамм, не склонными к горошению. Ягоды окрашены в желто-зеленый цвет с хрустящей, плотной, обладающей мускатным ароматом мякотью. Внутри находится 2-3 зернышка. Гроздья винограда сорта Белый Великан тоже крупные – в районе 1 кг, но не очень плотные. Растение сильнорослое и морозостойкое – может выдерживать похолодание до -25 градусов.
Что касается заболеваний, то сорт винограда Белый Великан довольно устойчив к филлоксеру, оидиуму, милдью, но восприимчив к серой гнили.
Сорт винограда Белый Великан
Сорт белого винограда Шардоне
Сорт винограда Шардоне занимает седьмое место в мире по площадям выращивания, и первое в мире виноделия. Родина винограда Шардоне – Франция. Особенности этого технического сорта белого винограда состоят в приятном, узнаваемом аромате муската с лимонными нотками. Но благодаря тому, что вкусовой букет не выражен слишком ярко, виноделы всего мира выращивают виноград Шардоне как сорт-улучшатель при производстве вин, в том числе – шампанских.
Шардоне – как податливая глина в руках мастера: при выдержке в дубовых бочках вина из Шардоне приобретают аромат ванили, дуба или дыма; виноград Шардоне может превратиться в шампанское, сладкое или сухое вино в составе купажа или из чистого сорта.
Что касается показателей продуктивности винограда сорта Шардоне, их сложно назвать впечатляющими. Это низкоурожайный сорт с 40% урожайных побегов. Ягоды его довольно мелкие (диаметром около полутора сантиметров), форма – слегка овальная или округлая, цвет – зелено-белый с золотистым «загаром» на солнечной стороне. В 1 ягоде 2-3 семечки, кожица – тонкая, с восковым налетом и мелкими «веснушками». Мякоть винограда Шардоне сочная, с характерным, но очень легким сортовым ароматом.
Куст винограда Шардоне относится к среднерослым, растет достаточно быстро. Грозди небольшие, весом 90-120 грамм, обычно плотные, но бывают и средней плотности. Сорт выдерживает понижение температуры до -21 градуса и нуждается в укрытии.
Сорт винограда Шардоне считается неприхотливым в выращивании, однако требователен к питательности почвы. Внешние условия произрастания – климат, почва, уход – обязательно скажутся на вкусе ягод.
Сорт белого винограда Шардоне слабо устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, листовертке и клещам.
Сорт винограда Шардоне
Сорт винограда Белый КоКл
Это относительно новый сорт белого столового винограда, результат работы украинских и российских селекционеров, получивший название от первых букв фамилий своих творцов (Костыркин и Ключников – КоКл). Сорт винограда Белый КоКл успешно выращивается и в Сибири, и на Дальнем Востоке, и в Центре России, и на Северо-Западе, и, естественно, на Юге.
Он относится к раннеспелым сортам (сроки созревания – 120-125 дней), засухо- и морозоустойчивым (выдерживает температуру до -24 градусов).
Виноград Белый КоКл характеризуется огромными продолговатыми или соскообразными ягодами средним размером 3,4х2,4 см и весом около 15 грамм. У них умеренно-плотная, сочная мякоть, умеренно сладкая. Грозди крупные, не очень плотные, весом 400-600 грамм.
Кусты довольно мощные, плодоносит 60-80% побегов, на побеге формируется 1-2 грозди. При этом часто наблюдаются перегрузки урожаем, что негативно сказывается на качестве ягод.
Сорт винограда Белый КоКл довольно устойчив к серой гнили и милдью, к оидиуму средняя стойкость.
Сорт винограда Белый КоКл
Сорт винограда Хусайне белый (Дамские пальчики)
Сорт винограда Хусайне – очень старый, но до сих пор любимый благодаря узнаваемой продолговатой форме, из-за которой его еще называют Дамские пальчики. Однако в настоящее время виноград сорта Хусайне нечасто можно встретить на приусадебных участках. Причина в том, что сорта новых селекций подарили миру менее прихотливые – морозостойкие, не подверженные болезням, более плодовитые сорта – той же привлекательной продолговатой формы. Тем не менее, белый виноград сорта Хусайне остается классикой, и ее сортовые качества с трепетом оберегают и применяют виноградари-любители. Хусайне довольно капризен и нуждается в умелом уходе.
Сорт этот не морозостоек (родина его – Средняя Азия), выдерживает температуры до -18 градусов и в суровых условиях средней полосы России не выращивается. Виноград Хусайне белый представляет собой сильнорослый куст. Ягоды созревают за 150-155 дней, они крупные (2,5-3,8 см в длину и 1,5-2,5 см в толщину), продолговатые, желто-зеленые, на солнце – почти прозрачные, иногда – с розовым бочком. Мякоть ягод немного хрустящая, сладкая с мягкой кислинкой. Гроздья винограда Хусайне ветвистые, рыхлые, имеют коническую форму и вес от 400 до 800 грамм.
Сорт винограда Хусайне белый устойчив к всевозможным гнилям, долго хранятся на кустах, однако к прочив болезням и вредителям совершенно не устойчив.
Сорт винограда Хусайне белый (Дамские пальчики)
Сорт винограда Белый Жемчуг
Это надежный универсальный сорт винограда, который хоть и не поражает воображение размером ягод или величиной гроздьев, зато чрезвычайно плодовит, вкусен и стоек к болезням и морозу. За эти свойства сорт винограда Белый Жемчуг и любят многие садоводы наших краев.
Сорт винограда Белый Жемчуг относится к ранним (срок созревания – 120-130 дней). Гроздья вырастают небольшими, плотными, массой 150-200 грамм. Вначале ягоды зеленые, но со временем становятся желтоватыми. Ягодки относительно небольшие (3-4 г), сладкие и сочные. Сорт винограда Белый Жемчуг относится к высокоурожайным – вызревание достигает 80%. Стоит учесть, что молодые кусты винограда сорта Белый Жемчуг начинают плодоносить лишь на 4 год.
Данный сорта белого винограда выдерживает без укрытия морозы до -26 градусов, и стоек к основным болезням и вредителям винограда.